Соление сельди сухим способом

Ингредиенты:

• Селёдка — 2 шт.
  
• Соль — 2 ст. л.
  
• Сахар — 2 ч. л.
  
• Смесь перцев — 1 ч. л.
  

Приготовление:

1. Тушки промойте. Отрежьте хвостик, голову, удалите внутренности.
2. Тщательно натрите рыбу смесью сахара, соли и перца.
3. Уложите тушки в герметичную форму или плотно оберните пищевой плёнкой.
4. Положите селёдку в холодильник на 48 часов.

Приятного аппетита!