Запеченная картошка

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг 
  
• Сыр чеддер — 200 г 
  
• Масло сливочное — 2 ст. л. 
  
• Лук-шалот — 1 шт. 
  
• Чеснок сушеный — 1 ст. л. 
  
• Мука пшеничная — 2 ст. л. 
  
• Бульон куриный — 0,5 стак.
  
• Молоко — 1 стак. 
  
• Соль — по вкусу 
  
• Перец черный молотый — по вкусу 
  
• Тимьян — 1 ч. л.
  

Приготовление:

1. Духовку разогрейте до 220ºС . Форму для выпечки (20х20 см) смажьте маслом. Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите. Сыр натрите на крупной терке.
2. На сухой сковороде нагрейте муку до появления легкого орехового запаха. Влейте 2 ст. л. куриного бульона, перемешайте до однородности.
3. Добавьте остальной бульон, молоко, соль, перец, сушеный чеснок, лук и тимьян. Доведите до кипения и готовьте несколько минут до загустения. Снимите с огня.
4. Выложите дно формы для запекания ломтиками картофеля внахлест, полейте половиной соуса, посыпьте половиной тертого сыра чеддер. Повторите слои.
5. Накройте фольгой, поставьте запекаться в разогретую духовку на 30 минут.
6. Снимите фольгу, продолжайте запекать еще 25–30 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!