​Шарлотка с яблоками и нектаринами

Ингредиенты (форма 22-24 см):

• Мука пшеничная — 150 г
• Сахар — 150 г
• Сахар (на фрукты) — 2-3 ст. л.
• Яйца — 4 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Яблоко — 1-2 шт.
• Нектарин — 3-4 шт.

Приготовление:

1. Фрукты хорошо помойте. Яйца немного взбейте миксером. Добавьте сметану, сахар, соль и ванильный сахар, взбивайте в течение 5-6 минут до растворения сахара. Добавьте в массу просеянную муку, вмешайте лопаткой или миксером.
2. Форму для запекания смажьте растительным маслом. По большому кругу выложите дольки яблок, а по центру — нектарины. Посыпьте фрукты сахаром для образования вкусной корочки.
3. Залейте фрукты тестом и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 40-50 минут.

Приятного аппетита!