Кремлевские котлеты

Ингредиенты

• Свинина — 500 Грамм
• Говядина — 500 Грамм
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Яйцо куриное — 1 Штука
• Хлеб белый — 4 Ломтика
• Молоко — 80 Миллилитров
• Сухари панировочные — 2 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Масло оливковое — 3 Ст. ложки

Приготовление:

1. Хлеб замачиваем в молоке.
2. Мясо, чеснок, лук и хлеб перекручиваем через мясорубку. 
3. Добавляем панировочные сухари, еще раз пропускаем через мясорубку.
   
4. Добавляем яйцо, соль, перец. Формируем котлеты.
   
5. Противень застилаем пергаментом, выкладываем на него котлеты. Делаем в котлетках выемки.
6. Смазываем оливковым маслом и выкладываем кусочки сливочного масла.
   
7. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на сорок минут.