Мясо "Гармошка" с помидорами в духовке

Ингредиенты:

• Свиная или говяжья вырезка – 1 кг.
• Тверды сыр – 200 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Для маринада:
• Соевый соус – 2-3 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Взять ровный, плотный кусочек мяса прямоугольной формы. Сделать на мясе поперек надрезы, не дорезая до конца.
2. Соединить ингредиенты для маринада, намазать со всех сторон мясо, в том числе в надрезах, посыпать перцем, солью. Отставить мясо часов на десять, чтобы оно замариновалось.
3. Порезать сыр на ломтики, помидоры на кольца, чеснок измельчить.
4. В надрезы положить помидор, чеснок и сыр.
5. Завернуть мясо в фольгу, положить на противень, отправить мясо в духовку на час, соблюдать температуру 190 градусов.
6. При подаче украсить зеленью.

Всем приятного аппетита!