Печенье на сковороде

Ингредиенты:

• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  
• Мука пшеничная — 1 ½ стакана
  
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
  
• Сахар — 80 г
  
• Сметана — 3 ст. л.
  
• Яйцо куриное — 1 шт.
  

Приготовление:

1. Отделяем белок от желтка, нам нужен только желток. Взбиваем желток с сахаром и сметаной. Вливаем подсолнечное масло, продолжая взбивать. Просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем вручную тесто. В конце замешивания оно должно отлипать от рук.

3. Скатываем из теста «колбаску» диаметром 3-4 см, нарезаем на кусочки толщиной 1 см, кусочки скатываем в шарики и приплющиваем в лепёшки.

4. Сковороду ставим на самый маленький огонь и нагреваем. Выкладываем печеньки на сухую сковороду и запекаем по 3-4 минуты с каждой стороны до зарумянивания. Края в горячем состоянии будут мягкие, это нормально.

5. Снимаем печенье со сковороды и даём остыть, после чего его можно подавать с любыми напитками.

Приятного аппетита!