​Мясные тефтели в молочном соусе

Ингредиенты:

Тефтели:

• фарш (свиной) 300 г
  
• рис полуготовый 3-4 ст л
  
• лук 1-2 шт
  
• соль и перец по вкусу
• вода холодная 50 - 80 мл

Соус:

• молоко 400 - 500 мл
• мука 1 ч л с горкой
  
• сливочное масло 1 ч л
  
• соль, перец, специи по вкусу
  

Приготовление:

1. Для тефтелей порезать лук очень мелко, перемешать с фаршем и рисом, посолить, поперчить, добавить воду, чтоб фарш получился сочным (не переусердствовать с водой). 
   
2. Сформовать шарики, обвалять в муке и обжарить на подсолнечном масле до красивой золотистой корочки с 2х сторон (не до готовности).
   
3. Для соуса растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку, перемешать, влить молоко, хорошо размешать, чтоб не было комочков. 
   
4. Посолить, поперчить, я добавила еще хмели-сунели и красный молотый перец. Довести до кипения и залить тефтели. Тушить 15 мин, помешивая.
   
5. В конце посыпать зеленью. Гарнир любой.
   

Приятного аппетита!