Селедка под шубой рулетом

Ингредиенты:

• Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
  
• Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
  
• Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
  
• Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
  
• Селедка – 1 средняя
  
• Репчатый лук – 1 небольшая
  
• Майонез – около 100 г
  
• Соль
  

Приготовление:

1. Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
   
2. Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
   
3. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
   
4. Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
   
5. Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
   
6. Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку
   
7. Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
   
8. Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.
   
9. Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
   
10. На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
    
11. На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.
    
12. В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет.
    
13. Обожмите края.
    
14. Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться.
    
15. Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.
    

Приятного аппетита!