Курица, фаршированная инжиром

Ингредиенты:

• Тушка курицы –около 2 кг
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Соль, перец – по вкусу

Для смазки:

• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Рафинированное подсолнечное масло – 2 столовые ложки
• Мед – 2 столовые ложки
• Хлопья сладкой сухой паприки – 2 чайных ложки
• Соль-по вкусу

Для фарша:

• Инжир – 6 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Сухарики белого хлеба – 2 столовых ложки
• Сливочное масло – 25 г

Приготовление:

1. Тушку курицы нужно помыть и обсушить, а затем натереть солью и перцем, смазать маслом . 
2. После этого птицу нужно укрыть пищевой пленкой и дать ей постоять в холодильнике 2 часа.
3. После этого достать и готовить на пару в течение 1 часа.
4. За это время нужно приготовить для курицы фарш:Инжир разрезаем пополам, яблоко очищаем от шкурки и режем крупными дольками. Фрукты смешиваем в миске, добавляем к ним сухарики из белого хлеба, сливочное масло. Получившейся смесью заправляем тушку курицы.
   
5. После этого нужно смазать курицу смесью оливкового и растительного масла, меда и приправ.
   
6. После этого птицу надо поставить запекаться при температуре 130-150 градусов в течение 50 мин. В процессе запекания 2-3 раза поливать тушку для сочности жиром стекающим с нее.
   
7. После этого курицу можно доставать и подавать к столу.
   

Приятного аппетита!