Печеночные котлеты

Ингредиенты:

• печень - 500 г
  
• лук - 2 шт.
  
• яйца - 2 шт.
  
• мука - 0,5 ст.
  
• сметана - 2 ст. лож.
  
• растительное масло - для жарки
  
• соль - по вкусу
  
• черный молотый перец
  

Приготовление:

1. Печень помойте, очистите от пленок и нарежьте крупными кусками.
2. Печень и лук измельчите в блендере.
3. Добавьте муку, сметану и яйца.
4. Перемешайте печеночное тесто, оно должно быть консистенции густой сметаны. Посолите по вкусу (на 500 г печени необходимо примерно 1 ч.лож. соли), добавьте черный перец.
5. На сковородке разогрейте столовую ложку масла. Выложите печеночные котлеты ложкой и пеките на среднем огне до золотистой корочки.

Приятного аппетита!