​Быстрое рагу из кабачков с куриным филе

Ингредиенты:

• 4 средних кабачка 
  
• 2 куриных филе 
  
• 2 спелых средних помидора 
  
• 3–4 зубчика чеснока 
  
• 4–5 веточек петрушки 
  
• 150–200 г жирной сметаны 
  
• 1,5 ст. л. муки 
  
• топленое масло 
  
• соль, свежемолотый черный перец
  

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки, помидоры и куриное филе средними кубиками. 
   
2. Очистите, раздавите и измельчите чеснок. Добавьте петрушку и снова мелко порежьте. 
   
3. Разогрейте в сотейнике топленое масло. Быстро обжарьте кабачки на сильном огне до румяной корочки. 
4. Присыпьте мукой, солью и перцем, и еще немного обжарьте. 
5. Также обжарьте куриное филе до готовности, приправив солью и перцем. Добавьте филе к кабачкам. 
   
6. Полейте кабачки и курицу сметаной и перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне. 
7. Затем добавьте помидоры и петрушку с чесноком, перемешайте, снимите с огня и подавайте.
   

Приятного аппетита!