Простой гороховый суп с ветчиной

Ингредиенты:

• колотый горох 300-400 г 
  
• морковь 2 шт. 
  
• крупный стебель сельдерея 1 шт. 
  
• лук 1-2 шт. 
  
• картофель 2-3 шт. 
  
• копчено-вареная ветчина 300 г 
  
• куриный бульон 1,3 л 
  
• соль, перец 
  
• зелень
  

Приготовление:

1. Горох замачиваем на 2-3 часа, промываем и выкладываем в кастрюлю. Заливаем бульоном, солим и ставим варить до мягкости. 
   
2. Лук, морковь, сельдерей режем небольшими кубиками. 
   
3. Обжариваем на растительном масле. 
   
4. Ветчину режем небольшими кубиками. 
   
5. Картофель режем небольшими кубиками и через 15 минут после начала варки гороха кладем в кастрюлю. 
   
6. За 5 минут до готовности гороха кладем в кастрюлю обжаренные овощи и ветчину. В готовый суп кладем мелко порезанную зелень и даем постоять под крышкой 5 минут.
   

Приятного аппетита!