​Салат «Мимоза»

Ингредиенты:

• Рыбные консервы — 200 г (1 банка)
  
• Картофель — 300 г
  
• Морковь — 200 г
  
• Лук — 100 г
  
• Сыр твердый — 150 г
  
• Майонез — 250 г
  
• Яйца — 4 шт.
  
• Зелень (укроп, петрушка) — 50 г
  

Приготовление:

1. Отварить морковь, картофель и яйца. Остудить отваренные продукты и очистить их. Натереть на мелкой терке морковь, картофель, желтки, белки и сыр. Все ингредиенты распределить по отдельным тарелочкам.
2. Выложить в салатницу рыбу в масле и размять ее вилкой. Смазать сверху небольшим количеством майонеза. Сверху на рыбу разложить смазанные майонезом белки. На них выложить тертую морковь и вновь смазать слой майонезом.
3. Мелко нарезать лук, залить его кипятком и оставить на 5-10 минут, чтобы ушла горечь.
4. На морковь положить лук, на лук — картофель. Добавить соль и майонез.
5. Посыпать салат тертым сыром и смазать майонезом. Последним слоем должно стать украшение из желтков и зелени.
6. Дать салату настояться перед подачей часа 2 в холодильнике.

Приятного аппетита!