​Кофейный пирог

Ингредиенты:

• Кофе — 150 мл
  
• Йогурт — 125 г
  
• Яйца — 2 шт.
  
• Сахар — 180 г
  
• Мука — 300 г
  
• Масло растительное — 100 мл
  
• Разрыхлитель — 10 г
  
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
  

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром. Добавить йогурт. Хорошо взбить. Добавить кофе и растительное масло. Продолжить взбивать.
2. Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Добавить в жидкое тесто. Хорошо размешать.
3. Форму диаметром 18-20 см застелить пекарской бумагой. Выложить тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке 40 минут при температуре 180 °С. Готовность проверить деревянной шпажкой.
4. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!