​Печеночные оладьи

Это одно из самых простых блюд которых можно приготовить из печени.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.
  
• Лук репчатый – 1 шт.
  
• Яйцо – 1 шт.
  
• Масло растительное – 3 ст. л.
  
• Соль – по вкусу
  
• Мука – 3 ст. л.
  
• Говяжья печенка – 400 г
  
• Чеснок – 1 зубчик
  

Приготовление:

1. Очистить овощи.
   
2. Лук и чеснок измельчить, морковь нарезать произвольными кусками.
   
3. Обжарить лук и чеснок в 1 ст. л. разогретого масла, 5 мин.
   
4. Печенку промыть, обсушить, очистить от пленок и протоков, нарезать крупными дольками.
   
5. Измельчить в блендере вместе с морковкой до однородной массы.
   
6. Соединить с жареными луком и чесноком, добавить яйцо, муку, соль и перец, массу хорошо перемешать.
   
7. В сковороде разогреть масло.
   
8. Ложкой выкладывать смесь кружками на расстоянии 2–3 см друг от друга и обжаривать по 3–4 мин. с каждой стороны.
   
9. Так же приготовить все оладьи, подливая по мере необходимости масло.
   

Приятного аппетита!