​Кекс с шоколадом и кокосом

Ингредиенты:

• Яйца - 6 шт.
  
• Сахар - 500 г
  
• Маргарин жидкий - 200 мл
  
• Мука пшеничная - 300 г
  
• Сода для выпечки - 4 ч.л.
  
• Какао - 30 г
  
• Ванильный сахар - 2 ст.л.
  

Для глазури:

• Кокос - 400 г
  
• Сливочное масло - 150 г
  
• Сахарный песок - 270 г
  
• Яйца - 3 шт.
  

Приготовление:

1. Яйца и желтый сахар взбить до воздушного состояния.
   
2. Смешать муку, соду для выпечки, какао, ванильный сахар.
   
3. Взбить полученную смесь с маслом или маргарином.
   
4. Выпекать смесь в специальных формочках для кекса примерно 20 минут. Температура духовки - 220 градусов.
   
5. Отдельно в кастрюле смешать кокос, маргарин, сахарный песок и яйца.
   
6. Варить, помешивая до получения кремообразной текстуры.
   
7. Распределить смесь по шоколадной основе и выпекать еще 10 минут.
   
8. Перед подачей немного остудить.
   

Приятного аппетита!