​Капуста "Пелюстки"

Нежные, аппетитные капустные «пелюстки» подойдут как гарнир к любому блюду. Всего день и закуска готова!

Ингредиенты:

• Капуста небольшая - 2 шт.
  
• Свекла - 1 шт.
  
• Морковь - 1 шт.
  
• Лавровый лист - по вкусу
  
• Черный перец горошком - по вкусу
  
• Гвоздикa - 2-3 шт.
  
• Чеснок - 10 зубчиков
  
• Вода - 1,5 л
  
• Уксус - 140 г
  
• Сахар - 140 г
  
• Соль - 3 ст. л.
  
• Масло растительное - 100 г
  

Приготовление:

1. Белокочанную капусту нарезаем на 4 части, вырезаем кочерыжку.
   
2. Нарезаем капусту крупными кусками.
   
3. Свеклу и морковь чистим и нарезаем тонкими пластинами.
   
4. Чистим чеснок и нарезаем дольками.
   
5. На дно стерилизованной банки кладем чеснок, затем солями овощи со специями.
   
6. Готовим рассол: в воду добавляем сахар, соль, масло, доводим до кипения, добавляем уксус в самом конце.
   
7. Рассолом заливаем капусту в банке. Когда она остынет.
   
8. Ставим в холодильник и через сутки угощаемся.
   
9. Подавайте капусту как закуску к основному блюду.
   

Приятного аппетита!