​“Пушистые” отбивные

Ингредиенты:

• Филе куриное — 4 шт.
  
• Яйцо — 1-2 шт.
  
• Мука — 0,5 стак.
  
• Перец черный молотый, соль — по вкусу
  
• Масло растительное — для жарки
  

Приготовление:

1. Отделите желтки от белков.
2. Взбейте желтки вилкой, белки — венчиком или миксером до пышной пены.
3. Всыпьте в тарелку муку.
4. Отбейте филе, посолите, поперчите.
5. Опустите в желток, обваляйте в муке, опустите в белок.
6. Обжарьте отбивную с двух сторон на растительном масле до готовности.

Приятного аппетита!