​Домашний паштет

Ингредиенты:

• Фарш говяжий — 800-900 г
  
• Печень куриная — 300-450 г
  
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
  
• Перец (розовый, горошком) — 2 ч. л.
  
• Масло растительное — 4 ст. л.
  
• Соль — 1 ч. л.
  
• Укроп — 1 пучок
  
• Чеснок — 2 зубчика
  

Приготовление:

1. Основа паштета — говяжий фарш. Можно его сделать самим или купить готовый в проверенном месте. Фарш нужно слегка обжарить на растительном масле в мультиварке или на сковороде.
2. Куриную печень промыть и убрать все ненужное (удобнее это делать в раковине). Отправить печень к фаршу. Протушить все вместе под крышкой до момента, когда жидкость почти выпарится.
3. При помощи блендера измельчить фарш с печенью. Недолго, не нужно добиваться полной однородности, структура должна оставаться "зернистой".
4. Отдельно обжарить лук, выдавить к нему чеснок перед выключением. Отправить лук с чесноком к мясу. Приправить солью, пряностями, свежим укропом. Вкусен паштет на горячих тостах.

Приятного аппетита!