​Картофельные крокеты

Ингредиенты:

• Картофель — 2-3 шт.
  
• Мука — 2 ст. л.
  
• Сливочное масло — 1 ст. л.
  
• Яйцо — 1 шт.
  
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
  
• Соль, приправа из трав — по вкусу
  

Приготовление:

1. Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре. Добавить желток, сливочное масло и приправу из трав, перемешать до однородности. Из пюре скатать шарики.
2. Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок и обвалять в панировочных сухарях.
3. Полученные шарики обжарить в большом количестве подсолнечного масла до готовности.

Приятного аппетита!