​Овощное рагу с куриными шариками

Ингредиенты:

• Фарш куриный — 300 г
  
• Мука — 1 ст. л.
  
• Картофель — 2 шт.
  
• Морковь — 2 шт.
  
• Зеленый горошек — 5 ст. л.
  
• Зелень — 3 веточки
  
• Пряности — 2 ч. л.
  
• Лимонный сок — 1 ст. л.
  

Приготовление:

1. Потушить в растительном масле с добавлением воды морковь до полуготовности и добавить нарезанный кубиком картофель. Тушить 7-8 минут.
2. Из куриного фарша приготовить мясные шарики диаметром 2 см, смешав в миске фарш, муку, пряности и соль. Обвалять в муке и ненадолго отправить в морозилку.
3. К почти готовым овощам добавить мясные шарики, зеленый горошек, свежую рубленую зелень, пряности, лимонный сок и соль. Добавить немного воды и потушить под крышкой до готовности шариков примерно 5-7 минут.
4. Подавать овощное рагу с куриными мини-тефтельками со свежей зеленью. Блюдо также очень хорошо и в прохладном виде за счет ноты лимонного сока. Прекрасно сочетается с сухими белыми винами.

Приятного аппетита!