​Торт "Чебурашка"

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт.
  
• Сахар — 1 стак.
  
• Сахар для безе — 100 г
  
• Сливочное масло — 150 г
  
• Сода — 1 ч. л.
  
• Мука — 2,5–3 стак.
  
• Варенье — 4–5 ст. л.
  

Приготовление:

1. Аккуратно отделите белки и уберите их на время в холодильник. Желтки разотрите с сахаром.
2. Добавьте сливочное масло.
3. Всыпьте соду и около двух стаканов муки.
4. Замесите тесто, после добавьте еще муки, чтобы получилась мягкая крошка.
5. Жаропрочную форму застелите пергаментом. Выложите на дно половину песочной крошки.
6. Распределите ровным слоем варенье.
7. Выложите вторую половину теста и отправьте торт в разогретую до 180 ºC духовку на 25 минут.
8. Взбейте белки до пышности, после добавляйте небольшими порциями сахар.
9. Взбейте до плотных пиков.
10. Достаньте подрумянившийся тортик из духовки.
11. Выложите сверху белки. Подрумяньте их в духовке 10 минут.

Приятного аппетита!