​Морковный торт с творожным кремом

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
  
• Морковь — 200 г
  
• Мука — 180 г
  
• Сахар — 150 г
  
• Кефир — 100 мл
  
• Масло растительное — 60 мл
  
• Разрыхлитель — 3 г
  
• Сода —3 г
  
• Корица —3 г
  
• Сыр творожный — 500 г
  
• Сливки (33%) — 100 мл
  
• Сахарная пудра — 70 г
  

Приготовление:

1. Взбить яйца и сахар до белой пены. В другой чаше перемешать все сухие ингредиенты. Перемешать обе смеси, добавить масло. Добавить натертую на мелкой терке морковь. Добавить кефир.
2. Форму смазать маслом и припудрить мукой. Вылить тесто в форму и отправить в нагретую до 180 °С духовку на 30-35 минут.
3. Бисквит перевернуть на решетку, остудить и разрезать на коржи.
4. Взбить творожный сыр, сливки и сахарную пудру. Коржи покрыть кремом и собрать торт. Украсить на свое усмотрение.

Приятного аппетита!