Персиковый коблер
Коблер - это фруктовый пирог очень простой в приготовлении и сказочно вкусный. Легкий! Солнечный!
Ингредиенты:
Для начинки:
• 500 г персиков, очищенных от кожуры, без косточек; каждый нарезать на 8 долек
• 1/2 ст. сахара
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Для теста:
• ½ стакана муки
• ½ стакана сахара
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ⅛ чайной ложки соли
• ½ чашки молока
- 4 столовые ложки несоленого масла, растопленного для формы
- Чашка 240 мл.
- Форма для выпечки 28*17 см.
Приготовление:
1. В большой кастрюле, смешайте персики, сахар и лимонный сок. Довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая, затем варить в течение 4 минут на медленном огне, помешивая время от времени. Снять с огня и отставить в сторону.
2. Разогреть духовку до 190 градусов. Залить растопленным маслом прямоугольную форму для выпечки.
3. В средней миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Затем влейте молоко и размешайте до однородного состояния.
4. Тесто равномерно выложите в форму по верх масла(не перемешивайте с маслом!). Сверху разложите персики вместе с выделившемся соком(не перемешивайте с тестом!).
5. Выпекать 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета.
6. Охладить при комнатной температуре и подавать с ванильным мороженым
Приятного аппетита!
