Капуста тушеная с мясом и грибами

Ингредиенты:

• Свинина – 400 гр
• Шампиньоны свежие – 250 гр
• Лук – 2 шт
• Морковь – 1 шт
• Томатная паста – 2 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – 1/2 стаана
• Капуста – 700 гр
• Хмели-сунели – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Мясо нарезаем кубиками, грибы чистим и режим ломтиками.
2. Лук чистим, режим кубиками.
3. Морковь чистим, трем на средней терке. Мелко шинкуем капусту.
4. В кастрюлю с толстым дном (казанок) наливаем подсолнечное масло. Раскаляем. Кладем в масло мясо. Жарим на большом огне, до тех пор, пока масло не станет прозрачным. После этого кладем лук и тоже готовим до появления прозрачной жидкости. Затем кладем грибы и морковь. Тушим 20 мин. Кладем томатную пасту, специи и еще на 5 минут.
5. Добавляем измельченную капусту, перемешиваем и оставляем на небольшом огне на 30 - 40 минут, периодически перемешивая.

Всем приятного аппетита!