Закуска "Павлиний хвост"

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт. 
  
• Сыр - 150 г. 
  
• Чеснок - 4-5 зубчика. 
  
• Майонез - 100 г. 
  
• Масло растительное - 1 стакан. 
  
• Огурец - 1 шт. 
  
• Помидоры - 2 шт. 
  
• Мука - 3 ст.л. 
  
• Маслины - 7 шт.
  

Приготовление: 

1. Баклажаны нарезать овальными дольками, посолить, оставить на 20 мин. Затем тщательно промыть под струей холодной воды.
2. Каждую дольку баклажана запанировать в муке и обжарить на растительном масле до готовности.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Чеснок очистить, измельчить.
5. Сыр, чеснок, майонез соединить и все хорошо перемешать.
6. Горячие дольки баклажана промазать сырной смесью.
7. Выложить на блюдо в виде хвоста павлина, украсить кружочками помидора, огурца и половинками маслин.

Приятного аппетита!