Салат с корейской морковью и грибами

Ингредиенты:

• Корейская морковь – 250 гр
• Маринованные шампиньоны – 300 гр
• Болгарский красный перец – 1 шт
• Чеснок – 3 зубчика
• Тертый имбирь – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Уксус – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Лук – 1 шт

Приготовление:

1. Грибы нарезать соломкой и смешать с корейской морковью.
2. Болгарский перец очистить от сердцевины и семян, нарезать соломкой. Лук очистить, нарезать кубиками.
3. На растительном масле обжарить лук, затем добавить перец и протушить в течении 3 минут. 
4. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный чеснок. Снять с огня, остудить.
5. Смешать с грибами и корейской морковью, добавить уксус, соль и сахар, перемешать.


Всем приятного аппетита!