​Салат "Ёжик"

Ингредиенты: 

• куриная грудка - 200-300 гр, 
• грибы свежие или замороженные (желательно опята) - 300 гр, 
• куриные яйца - 3 шт, 
• твердый сыр - 250 гр, 
• репчатый лук - 1 шт, 
• корейская морковь - 400 гр, 
• маслины - 2 шт (для украшения), 
• майонез, 
• растительное масло.

Приготовление:

1. Куриную грудку отвариваем в соленой воде, остужаем и нарезаем кубиками. 
2. Грибы нарезаем и обжариваем на сковороде вместе с нарезанной головкой репчатого лука. 
3. Куриные яйца отвариваем и натираем на терке, сыр также натираем на терке.
4. Салат выкладываем на плоское блюдо слоями в форме ёжика, каждый слой тщательно промазывая майонезом: 1 слой - куриное мясо, 2 слой - обжаренные с луком грибы, 3 слой - отварные яйца, 4 слой - корейская морковь.
5. Так как блюдо детское, корейскую морковь можно заменить обычной морковью, отваренной и натертой на терке!
6. Мордочку ёжика делаем из тертого сыра, глазки и носик - из маслин.