Несладкие блинчики с творожно-чесночной начинкой

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан муки
• 1 стакан молока
• подсолнечное масло
• щепотка соли
• 1-2 пучка мелко нарезанной петрушки (можно больше)

Начинка:

• 100 г творожной пасты
• 6 маринованных помидоров, мелко нарезать
• 3-5 столовых ложек оливкового масла
• 1-2 чайные ложки тмина
• 1-2 зубчика чеснока, выдавить
• 1-2 моркови, отварить или запечь, затем нарезать
• соль и перец

Приготовление:

1. Смешайте и взбейте ингредиенты для блинов, кроме масла. 
2. Затем постепенно начните подливать масло, доводя смесь до однородной консистенции.
3. Из полученного теста обжарьте тонкие блины и оставьте их на тарелке пока будете готовить начинку.
4. Для начинки взбейте ручным блендером все ингредиенты для начинки.
5. Выложите небольшое количество полученной творожной массы на блин, скрутите и слегка прижмите. 
6. Повторите эту процедуру с остальной начинкой и блинами.

Приятного аппетита!