Баранина с фасолью и помидорами
Ингредиенты:
- 500 г баранины
- 1 стакан фасоли
- 2 помидора
- 2,5-3 стакана воды
- 1 луковица
- 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
- по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и кинзы
- молотый черный перец и соль по вкусу
Приготовление:
- Фасоль с вечера промыть, залить холодной водой и оставить замачиваться.
- На следующий день подготовленное мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, высыпать в сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить, помешивая, с обеих сторон.
- После этого переложить мясо в огнеупорные керамические горшочки, добавить фасоль, залить водой, поставить в предварительно разогретую духовку и варить в течение 1 часа.
- Очищенный лук мелко нарезать и поджарить в растопленном сливочном масле до золотистого цвета. Помидоры ополоснуть, опустить на несколько секунд в кипяток, удалить кожицу, а мякоть нарезать кружочками или ломтиками.
- По окончании варки положить в горшочки лук и зелень кинзы, перемешать, добавить помидоры, подсолить, поперчить, снова поставить в духовку и тушить еще около 30-40 минут.
- При подаче посыпать зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
![Баранина с фасолью и помидорами Баранина с фасолью и помидорами](/upload/003/u383/a/f/baranina-s-fasolyu-i-pomidorami-images-big.jpg)
Написать комментарий
Нет комментариев