Картофельные драники с грибами

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт
• Лук – 2 шт
• Вешенки - 80 гр
• Шампиньоны – 100 гр
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло
• Сметана
• Зелень

Приготовление:

1. Нарезаем репчатый лук на мелкие кубики, так же шинкуем мелко вешенки и шампиньоны. Натираем почищенный картофель на терке.
2. Обжариваем на растительном масле лук с грибами до золотистого цвета.
3. Смешиваем картофель, жаренные грибы с луком, добавляем немного рубленой зелени, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешиваем.
4. На растительном масле обжариваем драники с двух сторон до золотистого цвета.



Всем приятного аппетита!