Тарталетки с абрикосовым суфле

Ингредиенты:

• Сахарная пудра - 100 г 
  
• Джем абрикосовый - 200 г 
  
• Вода - 50 мл 
  
• Желатин - 1 ч.л 
  
• Яичный белок - 4 шт 
  
• Консервированные абрикосы - 200 г 
  
• Тарталетки - 10 шт
  

Приготовление:

1. Нагреваем джем из абрикосов.
2. Взбиваем до пиков белки с сахарной пудрой. Добавляем джем. 
3. Добавляем желатин, который предварительно растворили в кипящей воде. Взбиваем смесь блендером еще раз.
4. В тарталетки кладем половинки консервированных абрикосов.
5. Сверху заливаем абрикосовым суфле. Отправляем в холодильник на 20 минут и подаем к столу.

Всем приятного аппетита!