Брускетта с говядиной, томатами и песто

Ингредиенты:

• Ржаной хлеб 4 куска 
• Вяленые помидоры 6 штук 
• Руккола 40 г 
• Песто 2 столовые ложки 
• Говяжья вырезка 300 г 
• Оливковое масло 80 мл 
• Соль по вкусу 
• Свежий перец по вкусу

Приготовление:

1. На разогретую сковороду гриль налить немного оливкового масла и обжарить стейк до желаемой степени готовности. 
2. Дать мясу отдохнуть и выстояться ­десять-пятнадцать минут, затем нарезать ломтиками толщиной примерно 2 мм. 
3. Хлеб сбрызнуть оливковым ­маслом и тоже поджарить на сковороде гриль до хрустящей корочки. 
4. Намазать ломти­ки хлеба соусом песто, сверху выложить мелко нарезанные ­вяленые томаты, мясо и рукколу. 
5. Посолить, поперчить по вкусу и подавать.

Всем приятного аппетита!