Клафути с вишней и ванилью

Ингредиенты:

• Вишня 500 г 
• Пшеничная мука 125 г 
• Сахар 250 г 
• Яйцо куриное 5 штук 
• Сметана 350 г 
• Молоко 1 стакан 
• Лимон 1 штука 
• Ванилин щепотка 
• Соль щепотка 

Приготовление:

1. Вишню разложить на дне формы для выпечки в один ряд, засыпать 50 граммами сахара и оставить на полчаса. 
2. Тем временем просеять муку, добавить щепотку соли, чуть-чуть ванилина, цедру одного лимона и остальной сахар. 
3. Размешать, сделать в серединке углубление и влить в него взбитые яйца. 
4. Размешать до однородности муку с яйцами, затем со сметаной и под конец — с молоком. 
5. Залить тестом ягоды и поставить на тридцать пять — сорок минут в разогретую до 180 градусов духовку. Поверхность клафути должна подрумяниться и подняться.

Всем приятного аппетита!