Чизкейк со сгущенкой без выпечки

Ингредиенты: 

• 450 гр Сметана от 20 % жирности 
  
• 300 гр печенья 
  
• 100 гр растопленного сливочного масла 
  
• 300 гр хорошего сгущенного молока 
  
• 10 гр быстрорастворимого желатина 
  
• 3/4 стакана холодной кипяченой воды
  

Приготовление: 

1. Разборную форму выстелить пергаментной бумагой. 
   
2. Размельченное в мелкую крошку печенье смешать с растопленным маслом. Смесь должна быть не жирной, но и не сухой. 
   
3. Выложить смесь в форму и хорошо уплотнить. Убрать в холодильник на 30 минут. 
   
4. Сметану смешать со сгущенным молоком. 
   
5. Желатин залить 3/4 стакана воды и поставить на 10 минут набухать. 
   
6. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он весь растворился. 
   
7. В смесь сгущенки и сметаны осторожно влить желатин, тщательно помешивая. Перелить затем в форму. 
   
8. И убрать в холодильник до полного застывания примерно на 2-3 часа. 
   
9. При застывании можно добавить ягоды свежей клюквы, посыпать тертым шоколадом, орехами или просто полить вареной сгущенкой.
   

Приятного аппетита!