Фаршированная скумбрия с грибами

Ингредиенты:

• скумбрия - 1шт.
• грибы - 100 гр.
• репчатый лук - 1 шт.
• лимон - 1 шт.
• растительное масло
• фольга



Приготовление:

1. Для того чтобы надрезать спинку, нужно пользоваться ножом с тонким лезвием. Но можно и обычным острым!
2. Надрезают спинку от головы к хвосту. И аккуратно отделите мякоть от костей. Получается легче, когда рыбка не до конца разморожена.
3. У хвоста и головы хребет отломайте и выньте вместе с внутренностями.Теперь полейте лимонным соком, посолите, поперчите.
4. Пожарьте грибы с луком и охладите. В начинку по желанию можно добавить немного зелени и сыра.
5. Рыбку натрите маслом ( чтобы не прилипла к фольге), выложите на 2 слоя фольги. На рыбу выложите начинку.
6. Много не кладите, а то не закроется. Приподнимите Хвостик, чтобы меньше вытекло сока в фольгу и больше осталось в рыбе.
7. В разогретую духовку минут на 20. Если очень большая тушка - на 30 минут.



Всем приятного аппетита!