Картофельные «гнёзда» с курицей

Картофельное пюре - универсальный гарнир. Оно отлично сочетается с птицей. Но если вы хотите сделать блюдо праздничным, а подачу оригинальной и необычной, приготовьте картофельные "гнёзда" с курицей. Отойдя от привычных стереотипов и проявив немного фантазии обычное пюре можно превратить в кулинарное чудо. Подавайте гнезда со свежими овощами или соленьями, различными соусами. Поэксперементируйте с начинкой. Используйте любимые приправы и специи, или дополните ее грибами.

Ингредиенты:

• картофель - 500 гр 
• куриный фарш - 300 гр 
• лук - 1 шт 
• яйцо куриное - 1 шт 
• чеснок - 2 - 3 зубчика 
• сыр - 70 гр 
• мука - 3 ст. л. 
• масло - для жарки 
  

Приготовление:

1. Отварите очищенный картофель в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и растолките его в пюре.
2. Добавьте в пюре муку и вбейте яйцо. По необходимости посолите. Хорошо перемешайте.
3. На сковороде с маслом сначала обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, затем добавьте куриный фарш и чеснок и жарьте до готовности мяса. Посолите по вкусу, приправьте любимыми приправами.
4. Застелите противень пергаментной бумагой. Ложкой или кондитерским мешком выложите пюре, придав ему вид гнезда.
5. В середину выложите мясную начинку и посыпьте тертым сыром.
6. Отправьте в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах 20 - 30 минут пока сыр не расплавиться и не зарумяниться.

Всем приятного аппетита!