Мини-шаурма

Такую мини шаурму очень удобно брать на пикник, природу, в дорогу. Вкусно, сытно и бюджетно.

Ингредиенты:

Тесто для лаваша :

• Вода-300мл
• Мука -400г
• Дрожжи -7г
• Соль -1 ч.л
• Сл.масло(спред)-50-100г

Для начинки на 16 шт:

• Куриная копченная грудка -600 г
• Капуста свежая -1 кг
• Морковь корейская -300-400 г
• Огурцы -2 небольших 
• Сыр -150 г
  

Для соуса :

• Сметана -250 мл
• Майонез -50 мл
• Горчица -50 мл
• Кетчуп -100 мл
• Чеснок -3 зубчика 
• Кавказские травы -1 ст.л
• Соль ,перец по вкусу .
  

Приготовление:

1. В стакане теплой воды растворить 2 ч.л сухих дрожжей ,1 ст.л сахара и немного муки, через 20 мин добавить 300г воды ,1 ч.л соли и добавляя муки, замесить плотное эластичное тесто,до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам (примерно 5 мин) . Оставить на 30 мин. 
2. Тесто разделить на 12 частей. Тонко раскатать и выпекать на сухой сковороде по 30-60 сек. 
3. Готовый лаваш накрыть влажным полотенцем. Можно хранить спокойно в пакете, не сохнет несколько дней.
   
4. Морковь по-корейски можно купить, а можно сделать самим. Для этого в 150 мл кипятка растворить ч.л соли, перца, два зубчика чеснока, 50 мл раст масла. Залить этим нашинкованную морковь(2 шт крупных), перемешать, накрыть блюдцем и поставит под пресс на часик.
5. Чтобы капуста была сочнее , смешиваем с одним маринованным луком, солью и 2 ст.л майонеза. 
6. Огурец нашинковать, грудку нарезать,сыр через терку. 
7. Собираем шаурму. На лаваш намазать 2 ст.л соуса, порционно положить капусту ,грудку морковь, огурец сверху сыр, свернуть. 
8. Готовую шаурму обжарить на смазанной маслом сковороде. 
   

Всем приятного аппетита!