Салат из форели и хурмы

Сочетание хурмы и нежной форели обязательно станет одним из ваших любимых. Простой и вкусный салат – настоящая находка для любого праздника!

Ингредиенты:

• Филе форели горячего копчения – 400 гр
• Листья любого салата
• хурма – 2 шт.
• лук белый или красный (сладкий) - небольшая головка
• зёрна граната

для соуса:

• свежевыжатый апельсиновый сок - 50 мл
• масло грецкого ореха - 50 мл
• лимонный сок - 1 ст. л.
• сладкая горчица - 1 ст. л.
• сахар (или мёд) - по вкусу
• рубленый укроп
• соль, перец - по вкусу и необходимости

Приготовление:

1. Лук нарежьте тонкими кольцами, форель – тонкими пластиками. 
2. Хурму вымойте, высушите и порежьте дольками. 
3. На плоское блюдо выложите вымытые и подсушенные листья салата, сверху укладывайте кольца лука, пластики рыбы и дольки хурмы.
4. Ингредиенты для соуса смешайте в блендере или венчиком – в глубокой миске. 
5. Готовый салат посолите по вкусу, посыпьте перцем, полейте соусом и украсьте зернами граната. 
6. Для украшения можно добавить несколько ягод, например, черники. 

Всем приятного аппетита!