Курица в медово-горчичном соусе

Горчица и мед — отличная пара. 

Объединяясь оба вкуса трансформируются, образуя ни на что не похожий соус. В этом рецепте мы его дополним еще и сметаной. Она тут играет чисто техническую роль — от ее вкуса мало что останется, а вот вкус горчицы и меда она чуть смягчит. Такую курицу хорошо делать, если вам нужно приготовить еды на несколько дней, потому что со временем, она все больше настаивается в соусе и вкус становится еще лучше.

Ингредиенты:

• 8 куриных ножек или бедер
• 2 чайные ложки французской горчицы
• 2 чайные ложки жидкого мёда
• 4 столовые ложки сметаны
• 2 дольки чеснока
• 150 миллилитров куриного бульона
• 500 гр картошки (нужен бейби-картофель и маленькая картошка)
• 3-4 веточки тархуна
• соль - по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 170-180 C.
2. Смешайте сметану, горчицу, соль, бульон и чеснок (мелко его порубив). 
3. Выложите куриные ножки в лоток для запекания и полейте их сверху смесью. Лоток лучше выбирать небольшой, чтобы ножки лежали в нем довольно плотно, а соус не растекался по дну, а покрывал их где-то наполовину. 
4. Теперь берем мед и чайной ложкой равномерно распределяем его по ножкам. 
5. Очищенную картошку втискиваем между ножками — пусть все будет уложено как можно теснее. 
6. Затем очередь тархуна — живописно раскладываем веточки по поверхности. Надо сказать, что тархун, конечно, может быть заменен какой-нибудь другой зеленью — розмарином, например или чабрецом. Но все же, если тархун у вас под рукой — используйте его. Именно он дает этому блюду особенный характер. 
7. Лоток убираем в духовку примерно на час. Перед тем как доставать блюдо, попробуйте, пропеклась ли картошка. 
8. Подавать на стол блюдо красиво прямо в лотке.

Всем приятного аппетита!