Творожно-яблочные оладьи

Творожно-яблочные оладьи - завтрак или десерт? Подойдут оба варианта в зависимости от ситуации.

Ингредиенты:

• 2 крупных яблок любого сорта, но лучше с кислинкой
• 0,5 стакана муки
• 1-2 яйца
• 100 гр творога (берем не совсем обезжиренный, но и не максимально жирный – 5% в самый раз
• 1-2 столовых ложки сахара
• щепотка соли
• щепотка корица и куркумы - по желанию

Приготовление:

1. Яблоки моем, разрезаем, вынимаем серединку и натираем на крупной терке. 
2. Яйца (лучше заранее вынутые из холодильника и часок-другой полежавшие при комнатной температуре) взбиваем с солью, сахаром, куркумой и корицей. 
3. В миску с яйцами добавляем нарезанные яблоки и творог, хорошенько все размешиваем. 
4. Последней добавляем муку. Подсыпаем ее медленно и размешиваем тщательно. Смотрим, чтобы тесто получилось не слишком крутым, но и не жидким (с ложки стекать не должно).
   
5. Греем сковороду с постным маслом и выкладываем оладьи в масло. 
6. Слегка разравниваем каждую оладушку, чтобы ровнее пропекалась.
7. Поджариваем с двух сторон до яркой золотистости.
8. Выкладываем готовое блюдо на тарелку и несем на стол. 

Всем приятного аппетита!