Греческий соус «Цацики»

Ингредиенты:

• 200 граммов густой сметаны (жирностью не меньше 20 процентов), а лучше — натурального густого несладкого йогурта
• 2 свежих огурца
• 3-5 зубчиков чеснока (можно меньше, по вкусу)
• 1 столовую ложку лимонного сока
• 1 столовую ложку оливкового масла
• соль

Приготовление:

1. Огурцы очищаем от кожицы и натираем на крупной терке, солим и отжимаем сок. 
2. Чеснок измельчаем чеснокодавилкой. 
3. Смешиваем огурцы и чеснок со сметаной, оливковым маслом и лимонным соком. 
4. Можно добивать рубленные оливки.

Всем приятного аппетита!