Яичная лапша с морепродуктами и кокосовым соусом

Ингредиенты:

• Морской коктейль (креветки, мидии, кальмары) - 200 г
• Лапша яичная - 120 г
• 1 болгарский перец (красный)
• фасоль стручковая - 100 г
• кокосовое молоко- 70 г
• мисо-паста - 30 г
• водоросли вакаме - 1 ст.л.
• сливочное масло - 20 г
• оливковое масло для обжаривания

Приготовление:

1. Болгарский перец помыть, очистить и нарезать соломкой.
2. Кусочки кальмаров также нарезать тонкими ломтиками. 
3. Сковороду разогреть на среднем огне, добавить оливковое масло, прогреть и обжаривать фасоль минут десять, после чего добавить перец и жарить еще минут 5 - до готовности. Посолить.
4. Смешать в мисочке кокосовое молоко, мисо-пасту и водоросли вакаме. 
5. Лапшу отварить до готовности в подсоленной воде, помешивая. Слить.
6. Сковороду разогреть на среднем огне, положить сливочное (!) масло, растопить его и обжаривать морепродукты, помешивая, 4 минуты. 
7. Добавить болгарский перец и фасоль и жарить еще 4 минуты, влить смесь с кокосовым молоком, переложить туда же лапшу, посолить по вкусу.
8. Подавать на тарелке, украшенной листьями салата.

Всем приятного аппетита!