Борщ с курицей

Ингредиенты:

• Курица – 700 гр
• Картофель – 7 шт
• Свекла – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Капуста – 150 гр
• Томатный сок – 150 мл
• Растительное масло
• Зелень
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Курицу моем, разделываем. Заливаем водой и варим до готовности курицы.
2. Картофель чистим, нарезаем кубиками, добавляем в кастрюлю с курицей.
3. Свеклу, морковь и лук очистить, помыть. Свеклу натереть на крупной терке. Морковь натереть на мелкой или средней терке. Лук мелко нарезать.
4. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем лук, морковь и свеклу. Немного обжариваем овощи, постоянно помешивая на большом огне.
5. Добавляем томатный сок, смешиваем и обжариваем еще пару минут. Выкладываем зажарку в бульон, солим, перчим по вкусу.
6. Капусту мелко шинкуем и отправляем в борщ. За две минуты до готовности добавляем мелко нарезанную зелень.

Всем приятного аппетита!