Шашлык из баранины с киви

Ингредиенты:

• Баранина мякоть – 1,2 кг
• Киви – 1 шт
• Кинза – 1 пучок
• Чеснок – 2 зубчика
• Лимон – 1 шт
• Помидор – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Растительное масло – 150 мл
• Минеральная вода сильногазированная – 500 мл
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте баранину крупными кусками со стороной 2,5 см.
2. Репчатый лук почистите, нарежьте кольцами.
3. Помидор нарежьте на 4 части и отожмите его в миску, где будет мариноваться мясо. Кусочки киньте туда же.
4. Ломтиками измельчите чеснок и мелко порубите кинзу.
5. Порежьте лимон и слегка отожмите его.
6. По вкусу добавьте соль и перец.
7. Киви очистите от шкурки, нарежьте кусочками и выдавите его в маринад.
8. Залейте минеральной водой и хорошо перемешайте. Влейте масло, хорошо перемешайте и оставьте в холодильнике на 4 часа.
9. Мясо нанизайте на шампура. Жарьте на горячих углях до образования румяной корочки.

Всем приятного аппетита!