Курица с персиками

Ингредиенты:

• 700-800 г курицы
• 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовых ложки растительного масла
• сок 2-х апельсинов
• 2 столовых ложки меда
• сок половины лимона
• 4 инжирных персика (или обычных)

Приготовление:

1. Обязательно срежьте жир, если на курице он будет. Жир, который непременно растопится, соусу категорически противопоказан.
2. Сперва курицу надо обвалять в муке. Высыпаем ее в миску, добавляем соль, смешиваем. Как следует окунаем курицу в муку, так, чтоб со всех сторон она была припорошена.
   
3. Выливаем масло в сковородуи обжариваем на нем курицу до легкой корочки. Задачи довести до готовности курицу у нас нет - только слегка зарумянить.
4. Выжимаем сок из апельсинов и половинки лимона.
   
5. Сок смешиваем с медом. Выкладываем курицу в форму для запекания и туда же вливаем сок. 
6. Отправляем в духовку на 180 С, 45 минут. Пока курица в духовке режем персики. Нарезаем кусочки покрупнее.
7. Спустя 45 минут курицу достаем и все свободное место в форме наполняем персиками. Ставим в духовку еще на 15 минут. 
8. Достаем нежнейшее благоуханное блюдо. К нему нужен нейтральный гарнир. 
   

Всем приятного аппетита!