Диетические зразы с яичной начинкой

Низкокалорийный вариант зраз с хрустящей корочкой, который готовится без мясного фарша.

Ингредиенты:

• 7 яиц
• 3 картофелины
• 125 г любых свежих грибов
• 1 красная луковица
• 1 зубчик чеснока
• 100 г рисовой муки
• 100 г цельнозерновых панировочных сухарей
• 50 мл растительного масла
• Соус:
• 3 столовые ложки меда
• 3 столовые ложки йогурта или сметаны
• 2 столовые ложки листьев свежей мяты
• 2 столовые ложки горчицы
• 1 столовая ложка соевого соуса

Приготовление :

1. Отварить картофель и размять до состояния пюре. Мелко нарезать грибы, лук и чеснок. Обжарить на растительном масле. Смешать жареные грибы с картошкой. Добавить одно яйцо и еще раз перемешать.
2. Отварить четыре яйца. Если вы любите яйца с жидким центром, варите яйца не более 6 минут, до готовности достаточно варить 10 минут. Остудите и очистите.
3. В три разные миски нужно выложить панировочные сухари, рисовую муку и два сырых взбитых яйца. Каждое вареное яйцо осторожно обвалять в картофельной смеси, затем в рисовой муке, взбитых яйцах и в конце в панировочных сухарях. Обжарьте каждое яйцо в небольшом количестве масла. Для соуса смешайте до однородной консистенции мед, горчицу, сметану, соевый соус и измельченную мяту.
4. Для соуса смешайте до однородной консистенции мед, горчицу, сметану, соевый соус и измельченную мяту.
5. Подавать можно со свежими овощами!

Всем приятного аппетита!