Сырное суфле

Ингредиенты:

• Твердый сыр – 200 гр
• Молоко – 250 мл
• Яйца – 6 шт
• Мука – 100гр
• Сливочное масло – 100 гр

Приготовление:

1. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета.
2. Влейте молоко и варите 2 минуты, выключите огонь.
3. Отделите белки от желтков. Белки взбейте в пышную пену.
4. В молочную смесь добавьте желтки и сыр, натертый на мелкой терке. 
5. Перемешайте и добавьте взбитые белки.
6. Формочки для запекания смажьте маслом, выложите готовую массу.
7. Запекайте 20 минут при 200 градусах.

Всем приятного аппетита!