Салат «Коул Слоу»

Ингредиенты:

• Луковичка средних размеров – половинка;
• Свежий укроп – пучок;
• Сельдерей – один стебель;
• Капуста белокочанная – полкило;
• Сметана (15 % жирности) – 4 столовые ложки;
• Морковка среднего размера;
• Зеленое кислое яблоко;
• Майонез (нежирный) или натуральный йогурт – 2 большие ложки;
• Сахар и соль – по вкусу;
• Горчица – чайная ложечка;
• Яблочный уксус (6 %) – столовая ложка.

Приготовление:

1. Яблоко, лук, сельдерей, капусту, морковь режем тоненькой соломкой. 
2. Капустную соломку кладем в объемную миску, слегка присыпаем солью, переминаем ладонями. 
3. Твердые капустные волокна от этого станут мягче, и салат получится сочнее.
4. Далее готовим заправку для блюда. В отдельную миску выкладываем майонез, сметану и горчичку, выливаем яблочный уксус. 
5. Прибавляем чуть сахара (крупинки должны раствориться полностью), соли, свежий измельченный укроп и всю массу хорошенько перемешиваем. 
6. Заправка получается слегка сладковатая, с пикантным и оригинальным горчичным привкусом;
7. В подготовленной посуде соединяем весь набор овощей и приготовленный соус. Все тщательно перемешиваем.
8. Перед подачей пусть салатик настоится 2-3 часа и его вкусовые качества будут насыщенней и ярче.

Всем приятного аппетита!