Закуска из огурцов с сыром и семгой

Ингредиенты:

• Свежие огурцы – 4 шт
• Слабосоленая семга – 100 гр
• Твердый сыр – 100 гр
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Майонез – 1 ст.л.
• Сметана – 2 ч.л.
• Петрушка – по вкусу

Приготовление:

1. Огурцы вымыть, нарезать поперек, чтоб получились бочонки.
2. Аккуратно вынуть середину, но не до конца, оставить дно.
3. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с мелко нарезанной петрушкой, посолить, поперчить по вкусу, добавить сметану, майонез и хорошо перемешать.
4. Семгу порезать на порционные кусочки.
5. Огуречные стаканчики заполнить сырной массой, сверху положить кусочек семги.

Всем приятного аппетита!